南海なんば駅３階改札口前の「南海そば」にて「にしんそば」。
鰊蕎麦＠南海蕎麦難波３階店南海蕎麦難波３階店
「身欠き鰊の甘露煮」が具として載っている。
ここの鰊は出し殻みたいだったが（苦笑）、普通の「にしんそば」鰊からも出汁が出てきて、それが旨い。

この「にしんそば」が何で東京にないんやろと思うのだが。

WikiPedia見たら、鰊が獲れる北海道にはあるようで。
こちらは関東風の濃い出汁に載っかっているようで。

リンク：にしんそば - WikiPedia
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