MASARUのブログ

世界中に普及しているといってもいい「回転寿司」のシステムを最初に考案、導入したのがこの「元禄寿司」という。



「元禄寿司」の創業者が、見学したビール工場の製造工程で使われているベルトコンベアに注目し、ヒントを得て開発した「旋回式食事台」を考案。
1958年（昭和33年）に回転寿司のシステムを導入した「廻る元禄寿司」の１号店を東大阪市内に開業（現在の本店とは別の場所）。
その後、試行錯誤しながら改良を重ねて、迎えた1970年（昭和45年）、大阪・千里で開かれた「日本万国博覧会」 に出展したのが爆発的ヒットし、全国に普及していったという。

その回転寿司店のルーツ店らしく、平日にも関わらず、盛況。

一皿125円（税別）均一で、所謂100円回転寿司チェーンに較べ、僅かながら高いのですが、目の前で職人さんが握っているだけでなく、ネタやシャリがよく、コスパを考えるなら100円チェーンよりはいいと思いました。

とろサーモン。



鯨（クジラ）の皮。


鯨の産地、和歌山の太地漁港に近い大阪は新鮮な鯨が入り易いので。

鯵（アジ）。この時期までの旬の味。



鉄火巻は回転しているのを取らずに注文して。


それは湿気てない海苔で巻かれたのが食べたいから。

茶碗蒸しも注文で。



圧巻は鰯（いわし）でした。


脂がのってて旨かった。
鰯、侮れない。


いつもより多めに皿を取って、堪能しました。

回転寿司ルーツ店の矜持を感じました。



ごちそうさんでした。



元祖 廻る元禄寿司 本店
06-6736-0911
大阪府東大阪市足代1-12-1
10:30〜22:40
無休
地図

リンク：
・元祖 廻る元禄寿司 公式ホームページ
・元禄寿司 本店＠食べログ
・元祖　廻る元禄寿司　本店＠本店の旅


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