きょう7月30日土曜日は「土用の丑」。

静岡県内の食品スーパー「遠鉄ストア」で地元「浜名湖」産の養殖うなぎの蒲焼きと白焼きが大々的に売られていて、思わず衝動買い(笑)
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浜名湖産の横には中国産の養殖うなぎも。
こちらは身が細い。

鰻は、帰宅して、フライパンで火を通す。

パックから外して、見かけのタレを洗い落とし、フライパンに
日本酒を落として、蓋をし、蒸し焼き(酒蒸し)に。

鰻は温かいご飯の上に載せ、胡瓜(これまた静岡県産)の酢の物とともに。
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共に地産地消です(笑)

リンク:
100年以上の歴史を持つ“うなぎ養殖”発祥の地・浜松@浜松市ホームページ
浜名湖養魚漁業協同組合
遠鉄ストア ネット通販