スーパーで買ってきた初物の生秋刀魚を塩焼きに。
魚焼きコンロがないので、フライパンで秋刀魚を焼きました。
スーパーから帰宅後、秋刀魚を水で軽く洗って、ぬめりを取る。
キッチンタオル（クッキングペーパー）で水気を取った後、両面に塩振りかける。
フライパンに「クックパー」のクッキングホイルを敷き、そこに斜に切った秋刀魚を置く。
フライパンには１尾そのまま入らないので、腸（はらわた）を割らないよう、肛門を目印に斜に切りました。
両面じっくり焼いて。
実際は塩を振りかけてから暫く（20分ほど）置いたほうがよいようだ。
ともあれ、初サンマ。
ご飯が進みました。
明日からの仕事がんばれます。
リンク：秋刀魚の塩焼きを極めよう！ ＠クックパッド
スーパーから帰宅後、秋刀魚を水で軽く洗って、ぬめりを取る。
キッチンタオル（クッキングペーパー）で水気を取った後、両面に塩振りかける。
フライパンに「クックパー」のクッキングホイルを敷き、そこに斜に切った秋刀魚を置く。
フライパンには１尾そのまま入らないので、腸（はらわた）を割らないよう、肛門を目印に斜に切りました。
両面じっくり焼いて。
実際は塩を振りかけてから暫く（20分ほど）置いたほうがよいようだ。
ともあれ、初サンマ。
ご飯が進みました。
明日からの仕事がんばれます。
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