京都・四条大橋東詰「総本家にしんそば松葉」の「鰊棒煮」です。1本400円。
総本家にしんそば松葉」の「鰊棒煮」

身欠き鰊を甘辛く煮た物。
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これを汁蕎麦の具に鰊を汁に浸すと、汁の旨さが倍増します。

此処の蕎麦は普通ですが、鰊は格別。

四条・南座隣りの本店やデバ地下の支店で「にしんそばセット」のほか、この鰊だけも買えます。

鰊だけ買って、酒のアテにするなり、お好みの汁蕎麦の具にするのもあり。





リンク:
京都 総本家にしんそば・松葉(公式サイト)
おいしさ さ・え・ら ― 松葉の「鰊棒煮」
にしんそば@総本家にしんそば松葉(JR京都駅新幹線改札内) #jrtokai #kyoto(弊ブログ過去記事)