昼飯に、ソース味の焼うどんを調理。
具は人参、玉葱、キャベツ、豚ロースの薄切り、うどん玉。
人参は包丁で薄く切った後、フライパンに多めに入れた油で炒めるというより素揚げ。
そうすると直ぐに火が通る。
次にキャベツ、玉葱を投入し、４分炒める。
炒めた野菜を一旦取り出して、豚薄切りをフライパンに、裏表きっちり焼く。
豚肉に火が通ったら、再び野菜を投入し、うどん玉を。
水で少量入れて解しながら炒める。
最後にソースを。
今回は甘口の某お好み焼きソースを使った。
焼そばもそうだが、ソースは辛いほうが旨いと思う。
人参は包丁で薄く切った後、フライパンに多めに入れた油で炒めるというより素揚げ。
そうすると直ぐに火が通る。
次にキャベツ、玉葱を投入し、４分炒める。
炒めた野菜を一旦取り出して、豚薄切りをフライパンに、裏表きっちり焼く。
豚肉に火が通ったら、再び野菜を投入し、うどん玉を。
水で少量入れて解しながら炒める。
最後にソースを。
今回は甘口の某お好み焼きソースを使った。
焼そばもそうだが、ソースは辛いほうが旨いと思う。
