東海道本線米原駅の駅弁屋「井筒屋」の「国産牛カルビ重」です。
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紐を引っ張りスチームで加熱するタイプ。
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5分ほどで食べられる。
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滋賀県産と謳っていない牛肉は柔らかく。近江米のご飯。ともに美味かった。
添付のタレもひつこく無くて。
駅弁の牛肉なので、硬いかと全く期待してなかったので。
加熱調理が前提なので、それを踏まえて半調理で調製しているのでしょう。
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リンク：
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