大阪は難波本通にある「大阪ぼてぢゅう」本店で豚モダン。1050円。
【お好み焼】豚モダン@大阪ぼてぢゅう本店

8月8日のNGKでの落語観賞前に寄った。

厚めの豚モダン。
ふっくら焼かれている。
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ソースは何も付けずに供され、客が卓上のソース類をセルフで掛ける。

ソースはオリジナル、甘口、辛口の3種類あって。青のりは無し。
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ソース掛け過ぎた(汗)

「大阪ぼてぢゅう」本店。
「大阪ぼてぢゅう」本店


因みに「ぼてぢゅう」は2系列あって。
創業家(今は廃業)から袂を分けたのが「大阪ぼてぢゅう」。
創業家から暖簾分けし、日本全国、海外展開したのが「ぼてぢゅうグループ」。
…らしい(WikiPedia情報)

「大阪ぼてぢゅう」のお店に初めて行ったときに、2系列あるのがわかりました。
味、できあがった一品の供しかた、ソース類など、両社細かく違いがあったんで。


大阪ぼてぢゅう本店
大阪市中央区難波3-7-20
050-5346-7013
11:00-23:30(日曜は23:00)
(ラストオーダーは閉店30分前)
地下鉄なんば駅、近鉄・阪神大阪難波駅から徒歩2分
地図

リンク:
大阪ぼてぢゅう(今回行ったお店です)
お好み焼き 大阪ぼてぢゅう 難波本店(難波/お好み焼き・もんじゃ)<ネット予約可> | ホットペッパーグルメ
ぼてぢゅうグループ(別系列のお店です)
ぼてぢゅう - Wikipedia