昼に、明星「中華三昧」の酸辣湯麺を調理。
調理としてはノンフライの麺を３分茹でた後、麺を鉢に引き揚げ、残った茹で汁でスープを作る。
溶き卵（オプション）はそのときに。
できあがり（具、葱もオプション）。
旨い。
因みに、この「酸辣湯麺」を監修した東京赤坂の中華料理店「赤坂榮林（えいりん）」。
「酸辣湯麺」の発祥店なのらしい。
日本生まれとは知りませんでした。
リンク：
・中華三昧 | 明星食品
・赤坂 榮林
できあがり（具、葱もオプション）。
旨い。
因みに、この「酸辣湯麺」を監修した東京赤坂の中華料理店「赤坂榮林（えいりん）」。
「酸辣湯麺」の発祥店なのらしい。
日本生まれとは知りませんでした。
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・中華三昧 | 明星食品
・赤坂 榮林
