昼に、明星「中華三昧」の酸辣湯麺を調理。
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調理としてはノンフライの麺を3分茹でた後、麺を鉢に引き揚げ、残った茹で汁でスープを作る。
溶き卵(オプション)はそのときに。

できあがり(具、葱もオプション)。
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旨い。
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因みに、この「酸辣湯麺」を監修した東京赤坂の中華料理店「赤坂榮林(えいりん)」。
「酸辣湯麺」の発祥店なのらしい。日本生まれとは知りませんでした。



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中華三昧 | 明星食品
榮林とは@赤坂 榮林