大阪は道頓堀「道頓堀今井」本店にて、今月限定の「白波そば」を。
去年に続き今年も頂戴しました。
【鱧入り】道頓堀今井の白波蕎麦【七月限定】-1

単品で1900円(税込み)。
活け鱧(ハモ)の湯引きが載った蕎麦。
【鱧入り】道頓堀今井の白波蕎麦【七月限定】-2

身が厚く、かつ丁寧な骨切り。仕事の良さを感じる。
酸味が利いた梅肉でさっぱりと。

出汁の味がしっかり出ている汁(冷たい)はすっきりとしてて

細く打たれた蕎麦は、つるりとした喉越し。

大阪では、毎年「天神祭」のこの時期に食べられる鱧。
コロナの影響で今年も「天神祭」の船渡御や奉納花火はないけれど、こちらの鱧で大阪の夏を。

「道頓堀今井」本店。
道頓堀今井本店

「きつねうどん」が人気のうどん屋さんですが、暖簾には「御蕎麦処」と記されてる通り、元々は蕎麦店。
蕎麦も美味しいです。

道頓堀今井 本店
大阪市中央区道頓堀1-7-22
06-6211-0319
11:00-22:00(LO21:30)
※コロナ禍の為、夜間は短縮営業中
水曜定休(祝日の場合は営業)
地図

リンク:
道頓堀今井(お店公式サイト)
「道頓堀今井」の鱧入り蕎麦「白波そば」【七月限定】 : MASARUのブログ(去年の記事です)


以下、楽天市場にリンクしています。
こちらは道頓堀今井の鱧すきうどん鍋です。