1.「Finder」で該当のファイルを選択。
2.[ファイル]-[情報を見る]を選択。
3.「このアプリケーションを開く」を選択（メニューが展開）
4.プルダウンメニューから関連付けたいアプリを選択し、「全てを変更」。

ご参考まで。
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MacOS
ファイル関連付け