MASARUのブログ

since2005。 from Osaka, Kyoto, etc.

豚骨ラーメン

【神戸のラーメン屋さん】山神山人 御影店@阪神電車御影駅前

阪神電車御影駅前のラーメン屋さん「山神山人(さんじんさんじん)」御影店で、「黒盛り」を。750円。
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【即席ラーメン】九州の味ラーメン「うまかっちゃん」@ハウス食品 #housefoods #ハウス食品 #うまかっちゃん

深夜まで残業し、ほぼ終電の時間で帰宅した後、ハウス食品の即席ラーメン「うまかっちゃん」を調理。
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黒豚ラーメン@エアポート山形屋彩華(鹿児島空港ターミナルビル3F)(2018年8月6日) #豚骨ラーメン #ラーメン #鹿児島空港 #山形屋

5日から九州旅行。
鹿児島を離れる前に、鹿児島空港ターミナル3階のエアポート山形屋彩華で豚骨ラーメン。
黒豚ラーメン@エアポート山形屋彩華(鹿児島空港ターミナルビル3F)

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博多長浜ラーメン みよし(京都・木屋町三条下ル) #ラーメン #豚骨ラーメン

京都は木屋町三条下ルにある博多長浜ラーメン「みよし」へ。
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【長浜ラーメンの発祥の店】元祖長浜屋(福岡・長浜)(2014年9月) #長浜ラーメン #元祖長浜屋

博多の森でのラグビー観戦の後、長浜ラーメンを。「元祖長浜屋」へ。
元祖長浜屋
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【コスパ最高の即席麺】マルタイの棒ラーメン #飯テロ

長居から帰った後は、マルタイの棒ラーメンを調理。
味のマルタイ棒ラーメン九州味
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中華そば専門店「天下一品」総本店(京都・北白川)(2014年2月訪問)

2月8日土曜日は、宝塚で歌劇を見た後に、クルマで京都まで。
北白川にある中華そば専門店「天下一品(てんかいっぴん)」総本店へ。
中華そば専門店「天下一品」総本店@京都・北白川
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豚骨ラーメン@元祖ホープ軒(東京・大塚)(2013年1月12日訪問)

JR大塚駅前の「ホープ軒」でラーメン。600円。
ラーメン@東京大塚HOPE軒本舗

屋台な構えにそそられた。


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【ラーメン】「無鉄砲」本店(京都・木津川市)(2012年2月訪問)

京都府木津川市にある、とんこつラーメン「無鉄砲」の本店へ。
今年2月に訪問。
無鉄砲本店-1
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ラーメン無鉄砲大阪本店@大国町

0404c165.jpg木曜日の今宮のえべっさんの帰りに、ラーメン屋に寄りました。

大国町の「無鉄砲」。
以前、知人に教えてもらったお店です。
その知人(今は関東在住)が「大阪で旨いラーメン屋は?」と聴かれたときに教えるお店なんだそうです。

中にはいると自販機で食券を買って奧のカウンターへ通されました。

夜遅かったので、豚骨ラーメン(650円)のみを注文。
あと注文時に麺の堅さ、スープの濃度、ネギ(もちろん青ネギ)の量を聴かれましたので、「普通、こってり、ネギ多め」を告げました。

暫くして出てきたのが見るからにドロドロとしたスープのラーメン。
「天下一品」のより、濃いと思うスープは、脂が浮いていたりして、その脂を除けながら、レンゲで掬い呑んでみると、豚骨臭が少なく旨味が十分。見た目はインパクトがありましたが、口当たりは悪くなかったです。

縮れ気味の麺は中よりちょっと太めでした。濃厚なスープとのバランスを考えて・・・なんでしょう。

あとカウンターには擂り胡麻とニンニク醤油が置いてありました。
で胡麻をたっぷりと。

最寄りは地下鉄御堂筋線の大国町駅。
駅を上がり、大国町交差点から国道25号線を恵美須町方面へ歩いて5分くらいの25号線沿い右側。ファミリーマートより先の赤い看板です。

因みに紹介してくれた知人曰く、大阪には他にも旨い店はあるそうですが、ここなら他地方から来る人が、迷わずこれるからだそうです。



リンク:
無鉄砲
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